好喝的芋头排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪小排（猪肋排） ：300
芋头 ：200

辅料

油菜心 ：30
小枣（干） ：10
大葱 ：15
姜 ：8
黄酒 ：15
盐 ：3
花生油 ：15

具体步骤

1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

3. 青菜心洗净沥干；小枣洗净待用；

4. 葱姜洗净分别切段、片备用；

5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

6. 青菜心放入油锅煸香；

7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。