暖汤系列之芋头仔烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟

除了传统的玉米排骨、土豆排骨、冬瓜排骨还想尝试点新花样？不如来一碗芋头仔烧排骨吧！吃货不会拒绝的肉类食物，汤汤水水的排骨汤更像是不一样的暖流，品尝的同时那味道、那香气仿佛能流进食客的心，芋头的芬芳，排骨的质感醇正无一不是这道芋头仔烧排骨的亮点！

主料

排骨 ：400
芋仔 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：1茶匙
料酒 ：1茶匙
糖 ：1茶匙
葱 ：10
姜 ：5

具体步骤

排骨剁小块，用清水浸泡2小时，期间不时地更换清水，把排骨里的血水浸泡出来，芋艿去皮切滚刀块，葱切段，姜切大片

锅烧热，放油把葱姜爆香

放入排骨炒香

沿锅边蘸洒料酒增香去腥，此时加入多一些的开水

炖至汤色变浓白，加入芋艿继续炖煮15分钟，用叉子可以轻松扎透芋艿就可以了

适量的盐，少许糖调味即可