美味营养玫瑰苏式月饼怎么做好吃又简单
玫瑰苏式月饼，这是一道传统的美食点心。这道甜点是在传统的月饼基础上做出的创新，用玫瑰花作料加进月饼里，玫瑰的清香配合糖的甜份，让月饼重新呈现新的口味。而且，玫瑰花的清甜冲淡了糖的过度甜味，真正做到了甜而不腻，外酥里嫩的口感更是让人赞不绝口。
主料
面粉 ：95玫瑰馅料 ：25
辅料
猪油 ：36水 ：150
白糖 ：适量
具体步骤
买回来肥油洗洗干净，切成块，锅里面加一点水开始熬煮
一边熬煮一边把猪油用勺子舀出来，这样猪油会比较白
不用等到猪油结块，放到常温就可以使用。40g猪油加入80g面粉，揉成油酥
30g猪油，45g水，5g砂糖加入95g面粉，揉成水油皮
揉好了在一边醒十来分钟左右
分割成小剂子，这个配方能做十个，所以油酥12g一个、水油皮17g一个
用一个水油皮包裹住油酥
要包裹的厚薄一致比较均匀，擀成长条形，从上到下卷起来
擀成圆片
买来的玫瑰馅料分成15g一个，包裹面皮中间，收口向下，放在垫了锡纸的烤盘上面
表面为了防止上色，盖上锡纸，上下火中间层，175度，25分钟即可！
烘焙时间严格把握
