美味的苏式奶黄酥皮月饼怎么做好吃又简单
苏式奶黄酥皮月饼是一种非常美味的甜点。在中秋节时，人们会送月饼来表达对他人的爱意与祝福，若是将亲手做的月饼送给爱的人，会更有意义。 苏式奶黄酥皮月饼有酥脆金黄的外壳，外壳上撒有黑芝麻，口口香酥，脆软，里面则是奶黄陷的，十分香甜可口。
主料
低筋面粉 ：130高筋面粉 ：80
黄油 ：200
清水 ：120ml
吉士粉 ：10
鸡蛋 ：2个
纯牛奶 ：80ml
面粉 ：80
辅料
盐 ：5白砂糖 ：60
黑芝麻 ：适量
鸡蛋黄 ：1个
具体步骤
1.准备好做酥皮的材料
2.将高筋面粉和低筋面粉过筛后放入面包机里
3.黄油和面粉搅拌均匀后缓慢倒入加盐的清水搅拌均匀
4.搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出面团用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1个小时
5.黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平
6.取出松弛好的面团，用擀面杖擀平
7.然后将黄油放入擀好的面团中
8.两端对折
9.用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成
10.准备好做奶黄的馅料
11.将白砂糖分两次加入鸡蛋液中搅拌均匀
12.搅拌好
13.倒入纯牛奶和黄油搅拌均匀
14.搅拌好
15.加入吉士粉，将面粉分两次加入鸡蛋液中，用刮刀搅拌均匀
16.然后将搅拌均匀的奶黄液倒入不粘锅中炒熟
17.要不断的用铲翻炒
18.将做好的奶黄分成8等份
19.将做好的酥皮从冰箱取出擀成长方形
20.尽量将酥皮整成长方形
21.再用尺子和滚刀切成长条，然后卷起来
22.然后往中间按压
23.再用擀面杖擀平，包入馅料，封好收口
24.然后刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱预热后将包好的月饼放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和时间要依据个人烤箱而定哦）
