好吃的小黄鱼炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小黄鱼 ：3条
豆腐 ：2块

辅料

生姜 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段

.洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干。在鱼身上薄薄地涂一层淀粉

锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油

油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟

将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒

加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块

锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟出锅前点少许白糖，再稍煮即可