洋葱滑肉汤的做法 洋葱滑肉汤怎么做

“以前在家的时候，妈妈比较经常做滑肉汤。
滑肉汤的味道很棒，加点白醋酸酸的，很适合夏天的时候喝。
今天做的这个滑肉汤用了洋葱，味道也很不错，很开胃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱滑肉汤的做法步骤

• 1、洋葱一块去根、去掉干瘪的外层，洗干净后切成小块备用。

• 2、新鲜猪瘦肉一小块洗干净切成肉条备用。

• 3、肉放在碗中放入一小勺食盐及适量的味精、胡椒粉、花椒粉。

• 4、搅拌均匀后腌制10分钟左右。

• 5、腌制好的肉中加入1-2调羹的小粉。

• 6、可滴入少许清水搅拌，使肉条均匀地裹上小粉。

• 7、锅中放少量的油烧热，放入洋葱中小火翻炒。

• 8、翻炒至洋葱变色出香味。

• 9、锅中加入一大碗清水烧开。

• 10、锅中水烧开后将肉条抖开放入锅中。

• 11、轻轻搅动，让汤继续滚1-2分钟。

• 12、汤中放入少许胡椒粉、食盐调味即可出锅。