美味的酸菜鱼虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酸菜鱼虾所需要的食材主要为黑鱼、白虾、酸菜。黑鱼作为众多鱼类中的一种，经常出没在人们的餐桌之上，肉质细腻，味道鲜美，营养价值丰富。白虾肉质细腻，味道鲜美。酸菜采用上等新鲜的青菜精心腌制而成，味道鲜美。与黑鱼、白虾的搭配，不仅味道丰富，而且营养美味。

主料

黑鱼 ：500
白虾 ：300
酸菜 ：200

辅料

蒜 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
水 ：适量

具体步骤

黑鱼洗干净备用

白虾洗干净备用

蒜头和生姜洗干净，分别切片切丝备用

锅里放油待油热后放生姜和蒜头

把鱼倒入锅中翻炒一下

把虾倒入锅中继续翻炒

酸菜洗干净切段备用

放调料：盐，白砂糖，醋，料酒，水和酸菜，大火烧开后开小火慢煮

待鱼汤煮好后放适量鸡精调味即可

酸菜鱼虾完成咯，开吃！

烹饪技巧

1、先用油把鱼煎一下，这样熬出来的鱼汤比较入味。