珍馐美味的酸菜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

野生草鱼 ：

辅料

葱 ：
大茴香 ：
蒜 ：
盐 ：
酸菜 ：
姜 ：
胡椒粉 ：

具体步骤

1.草鱼洗净

2.酸菜切碎，蒜切片，姜切末，葱切葱花，适量干辣椒和一粒大茴香。

3.鱼切片，鱼肉用少许盐、胡椒粉、生粉抓一下。

4.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。

5.炒锅下油，爆香蒜瓣和姜末。

6.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。

7.炒出香味后加入适量的水或高汤。

8.把鱼骨和鱼头下锅里煮，煮到开锅，开锅后把鱼片一片一片下锅划开。

9.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉，盛入大碗中。

10.开吃了