黑鱼片小炒怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
胡萝卜 :半根
青椒 :半个
冬笋 :1个
姜片 :少许
葱段 :少许
鸡粉 :少许
胡椒粉 :少许
料酒 :少许
生粉 :少许
主料
黑鱼片 :250胡萝卜 :半根
青椒 :半个
冬笋 :1个
姜片 :少许
葱段 :少许
辅料
盐 :少许鸡粉 :少许
胡椒粉 :少许
料酒 :少许
生粉 :少许
具体步骤
1. 买回来的黑鱼片清洗干净
2. 调入适量盐,少许鸡粉,白胡椒粉,料酒,及生粉抓匀
3. 入冰箱冷藏腌制10分钟以上;
4. 胡萝卜切片,青椒及冬笋也切成片,姜切片,葱切段
5. 锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下,至颜色变白关火捞出备用
6. 利用锅中的余油烧热后,放入姜片葱段煸炒
7. 然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒(可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度),炒至胡萝卜略变软
8. 加入青椒翻炒1分钟,调入少许盐
9. 最后出锅前倒入黑鱼片,倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。
我最擅长的就是做小炒类的菜肴啦,简简单单,又清爽漂亮,食材的丰富又能有多种营养。