美味的糖醋黑鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

黑鱼在《神农本草经》被列为虫鱼上品，在我国是一种常见的鱼类，个头 比较大，营养价值非常丰富，在市场也比较容易买到，制作这种鱼的方法也很简单，糖醋黑鱼片就是一个不错的选择。黑鱼片片之后要裹上一层淀粉，这样既能保证鱼肉的完整，还能改善口感。

主料

黑鱼 ：500

辅料

胡萝卜 ：15
酱油 ：15ml
花生油 ：30ml
青椒 ：30
大蒜 ：10
淀粉 ：少量
醋 ：15ml
白糖 ：30

具体步骤

1.准备食材：黑鱼肉切成片

2.加入少量淀粉

3.拌匀

4.热锅放油，将鱼片放入

5.煎至两面金黄时即可

6.调好料汁：将酱油、醋和白糖搅拌均匀

7.另起油锅，将青椒放入翻炒几下

8.放入料汁熬至汤汁浓稠

9.放入鱼片

10.放入胡萝卜和蒜片

11.翻炒均匀即可

12.美味极了

烹饪技巧

1、汤汁一定要熬浓稠。