黑巧冰激凌的做法 苦中有甜的黑巧冰激凌（无蛋，无冰激凌机版） 黑巧冰激凌怎么做

“很久没做冰激凌了，为了消耗掉家里的淡奶油和黑巧克力，决定做黑巧冰激凌。由于鸡蛋没有充分加热会携带许多细菌，让我们的自制冰激凌变的恐怖，所以为了吃的更健康，我这次做了无蛋版的冰激凌，口感一样美味哦。
在做冰激凌的时候，囡囡就一直在旁边看着，为了等吃那些边角料^^。第二天看到了成品，更快乐的享用起来~呵呵，希望这款冰激凌大小朋友都喜欢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑巧冰激凌的做法步骤

• 1、黑巧克力拍碎加入牛奶小火加入融化

• 2、加入10G糖和巧克力酱继续搅拌均匀

• 3、加入玉米淀粉搅拌均匀，离火放凉

• 4、淡奶油加20G糖打发，湿性打发就好了

• 5、将打发好的淡奶油拌入巧克力牛奶糊拌匀

• 6、放到冷冻箱，隔30-60分钟取出搅拌1次，重复3-4次

• 7、最后一次拌好装入容器放入冰箱冷冻一个晚上

• 8、第二天就可以吃到美味的，苦中有甜的黑巧冰激凌咯。

小窍门

1，冰激凌属于比较寒冷的食品，胃寒，咳嗽体寒的人少食
2，此食品含糖量比较高，糖尿病慎食，低龄儿童少食