冰激凌 家庭冰激凌

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭冰激凌的做法步骤

• 1、在蛋黄中加入10克糖搅拌慢火加热至68度，然后放凉。

• 2、在蛋白里加几滴柠檬汁，分三次加入10克糖，打发至干性发泡。

• 3、淡奶油全部打发。

• 4、把蛋黄液分三次加入淡奶油里，搅拌均匀把炼乳分三次加入淡奶油里，搅拌均匀把蛋白分三次放入淡奶油里，搅拌均匀。

• 5、然后放入容器冷冻四个小时以上就可以食用了。

• 6、如果想要吃蓝莓坚果奥利奥口味可以在冷冻1小时以后加入，搅拌均匀继续冻上。