蛋糕冰激凌的做法 蛋糕or冰激凌 蛋糕冰激凌怎么做

“蛋糕or冰激凌？蛋糕or冰激凌？傻傻分不清做这款创意和好玩！蛋糕的柔软，巧克力的脆，咬一口，好吃！可以送给大小朋友喜爱吧”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋糕冰激凌的做法步骤

• 1、鸡蛋分离在两个无油无水的干净盆里。

• 2、蛋黄内加入牛奶，玉米油，白糖10g混合搅拌均匀，充分乳化。

• 3、筛入低筋面粉，搅拌均匀。

• 4、搅拌好的蛋糊。

• 5、白糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打致湿性发泡。拉起打蛋器呈大弯勾状。

• 6、取三分之一蛋白到蛋黄内，混合切拌或翻拌均匀。

• 7、倒回蛋白盆内，再次以翻拌或切拌手法混合均匀。

• 8、倒入铺好油布（或油纸）的28x28的金盘内。塑料刮刀刮平均匀。

• 9、轻震几下，震出大气泡，送入预热好的烤箱，上下火165度20分钟即可。

• 10、出炉，连带油布一起提起顺势滑到烤网，揭开四周晾凉。用一张干净的油纸盖在表面，翻过来。揭去油布。

• 11、将蛋糕切合适的小块。

• 12、巧克力倒入小盆内，小火隔水热至融化。将切好的蛋糕小块，插上冰糕棍，在巧克力溶液里打个滚，让蛋糕粘满巧克力。撒上彩针装饰一下就好了。

• 13、酸奶淋在蛋糕上，撒上熟花生碎，也很好吃。

• 14、全部做好后，放冰箱冷藏一个小时更好吃！完成！

• 15、蛋糕？冰激凌？傻傻分不清

• 16、蛋糕的柔软，巧克力的脆，咬一口，好满足！

小窍门

1.巧克力融化时注意不要进水，不然会立刻凝固。做好后放冰箱冷藏一小时，冰凉清爽好吃！
2.个人喜爱可以放坚果。
3.黑色，白色巧克力都可以。