加点山药炖鸡，鸡汤鲜中带甜更好喝！图解

想喝鸡汤，又不能只炖鸡，加点山药，营养和美味兼得。葱段和大枣也不要忘记加一点哦~鸡选用老母鸡最好，喜欢喝汤的可以多煲一点，喝两天。如果鸡太油了，可以等鸡汤晾凉把表面的油用勺子舀出来。

主料

老母鸡 ：800克

辅料

香料 ：适量
姜 ：1块
蒜 ：1个
葱 ：1根
醋 ：适量
鸡精 ：少许
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

鸡切块

第二步

焯水

第三步

鸡油备用

第四步

准备葱段，蒜拍扁，姜拍扁

第五步

准备香料：花椒少许，小茴香少许，陈皮一小块，桂皮一小块

第六步

山药切块

第七步

在砂锅中把鸡油煸出油

第八步

在炒好的鸡油砂锅中依次倒入水，鸡肉，葱段，姜片，盐，醋，鸡精，然后搅拌均匀

第九步

盖上盖子小火炖煮半个小时，加入山药，炖1个小时即可