巧克力蓝莓芝士的做法 巧克力蓝莓芝士怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力蓝莓芝士的做法步骤
1、饼干放口袋里用擀面杖捣碎
2、碎饼干和10克黄油混合,加点蓝莓酱,放蛋糕模子里压实后,冰箱冷冻室冷冻半小时
3、奶油奶酪切快,奶油奶酪和白糖隔水加热
4、奶油奶酪用打蛋器打发致细腻无颗粒
5、分3次加蛋液、搅拌
6、加淡奶油搅拌
7、加面粉、蓝莓酱搅拌,面粉要过筛
8、用锡纸把蛋糕模子外层包上
9、在蛋糕模子中倒入混合液,烤箱预热160度,上下火水浴法烤50分钟,(把外层包好锡纸的蛋糕模子放在乘有水的烤盘中,烧烤),冷却不脱模
10、巧克力,50克淡奶油,10克黄油隔水加热
11、巧克力混合液冷却后倒入烤好的未脱模蛋糕上,放冰箱冷藏4小时
12、成品
13、成品