DIY蛋包饭怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

隔夜饭 ：一碗
鸡蛋 ：两个

辅料

豆角 ：一根
咖喱粉 ：一茶匙
番茄酱 ：适量

具体步骤

1. 先将一个鸡蛋打散，稍微加点水和盐，豆角洗净，切成小丁。

2. 起锅，鸡蛋入锅，尽量炒散，然后盛出，继续炒豆角，稍微放点水、盐，待豆角快熟后下米饭，翻炒记下，放入咖喱粉和刚盛出的鸡蛋碎，翻炒至米饭上色发热，放盐，翻几下，盛出。

3. 淀粉加入少量水，然后打入第二个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 在锅内涂上一层油，范围尽量大，然后开火，待油热后倒入鸡蛋与水淀粉的混合液，端起锅子，左右摇晃。（刚开始尽量不要摇得太快，否则蛋皮难成型，锅子不要离火，注意安全。）待鸡蛋完全凝固后盛至盘子内。

5. 将炒好得米饭盛入蛋皮内，将蛋皮卷起，随意倒上番茄酱。（喜欢吃甜可以多倒，我把炒多了的米饭也一并盛入盘内，其实可以多做一张蛋皮，家里没鸡蛋了。）

6. 传张切开的。

烹饪技巧

不喜欢豆角的可以自行更换自己喜欢的配料。