准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
虾仁 :
30公克蟹腿肉 :
30公克鲷鱼片 :
25公克 南瓜 :
200公克油葱酥 :
5公克盐 :
1/2小匙鸡
精粉 :
1/2小匙白
胡椒粉 :
1/4小匙太白粉水 :
1大匙香油 :
1小匙大骨高汤 :
500㏄ 辅料
具体步骤
1. 鲷鱼片切丁与虾仁、蟹腿肉一起汆烫,沖冷沥干备用。
2. 南瓜去皮切薄片入锅与大骨高汤一起小火焖煮10分钟,关火放凉。
3. 将作法2放凉的南瓜连汤用果汁机打成泥后入锅小火煮至沸腾。
4. 加入油葱酥、盐、鸡精粉、白胡椒粉及作法1材料拌匀。
5. 转小火用太白粉水勾薄芡后关火,洒上香油即可起锅。