DIY美食南瓜包子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：1000
鸡蛋 ：3个
虾皮 ：50
南瓜 ：200

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
酵母 ：5

具体步骤

1.酵母加温水放入面粉和好面

2.放着发酵到2倍大

3.发酵好的面团放到案板上揉搓至完全排气。

4.把面团搓成条，分割成每个重约30克的面剂子

5.擀成包子皮。

6.准备好要包的南瓜刮成丝，鸡蛋，虾皮

7.鸡蛋放入平底锅煎好

8.放入南瓜丝

9.放入虾皮

10.加入适量的盐

11.稍微翻炒一下就打起来

12.用手沿包子皮外沿捏摺

13.包好的样子

14.包好的包子放在帘子上盖湿布饧发20分钟。

15.锅内加足量的水，放好篦子铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。

烹饪技巧

1、二次饧发一定要到位，这也是成品松软的关键点之一。2、关火后3分钟再开盖取出包子。