茄子田乐烧怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：2条
白芝麻粒 ：少许
竹签 ：适量
沙拉油 ：1大匙
酒 ：30公克
红味噌 ：80公克
细砂糖 ：30公克

辅料

具体步骤

1. 茄子洗净，将萼部切掉，再切成2～5公分长段，马上浸泡至清水中备用。

2. 将田乐味噌酱的所有材料拌匀，再用滤网过筛两次，让酱汁口感滑顺。

3. 将沙拉油倒入平底锅，烧热后，放入茄子，两面煎至上色并变软，取出后，将三个用竹签串成一串，上面涂上作法2的味噌酱，再撒上少许白芝麻，依序将所有茄子完成即可。