乐乐自家菜-竹笋烧面筋怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 竹笋虽然不大，但很嫩。关键是寻找笋挖笋这个过程叫人好享受。

2. 笋去皮，切滾刀块，由于笋含有丰富的草酸，用水焯一下，水里放些糖能更好的去除笋里的涩味。

3. 把面筋，香菇泡发，洗净。

4. 锅内放油先把姜煸香，放香菇炒一下，放竹笋，面筋，酱油糖，焖一会儿，出锅前加点味精。

5. 出锅了。

烹饪技巧

其实这道菜跟四鲜烤夫的做法和口感差不多，只是没有花生米。