黑椒牛肉炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

意面 ：100
牛肉 ：100

辅料

洋葱、青红椒 ：50
黑胡椒粉 蒜 ：5
鸡蛋 淀粉 老抽 生抽 盐 ：适量

具体步骤

1. 煮意面，开水下锅，煮7分钟即可

2. 捞出意面，可稍微用凉水冲一下，放一点油拌一下，防止粘连

3. 洋葱、青红椒切丝，蒜切片

4. 牛肉丝，加入少许盐、水、老抽、生抽抓一下，加入鸡蛋液抓匀，最后放少许湿淀粉上浆

5. 锅中烧油，3、4成热，将牛肉丝滑油捞出

6. 锅中留少许底油，煸香蒜片和黑椒碎，加入青红椒丝、洋葱丝，炒香后加入意面和牛肉丝，加老抽和生抽调色和调味，尝一下，口感清淡的话，再加点盐炒一下即可装盘。

烹饪技巧

方便简单，中西合璧