做一盘“有滋有味”的经典黑椒牛肉意面怎么做好吃又简单
做一盘“有滋有味”的黑椒牛肉意面，材料意面、荷兰豆、红椒、牛肉、花生芽和蒜苗，最精细的是黑椒牛肉的酱，味道要好，就要经常做，手艺要精细熟练。此菜很考验手艺，一个会做意面的人，是很有吸引力的，撩妹必备！就算你不会意大利菜！可以在家自己来试试哦！
主料
意面 ：50荷兰豆 ：80
红椒 ：15
牛肉 ：100
花生芽 ：50
蒜苗 ：15
辅料
姜 ：适量酱油 ：适量
糖 ：适量
生粉 ：适量
花生油 ：适量
现磨黑椒 ：适量
盐 ：适量
清水 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.材料备好。
2.牛肉洗净切片放入碗中，放入1汤匙酱油、1茶匙盐、1/3茶匙糖和1茶匙生粉。
3.2汤匙清水分n次倒入，顺着一个方向搅拌均匀。
4.水必须吸收完再倒，搅拌到牛肉吸干水份为止。
5.放入姜片、磨入适量黑椒，再倒入1汤匙花生油。
6.顺着一个方向搅拌均匀，保鲜膜封好放入冰箱冷藏半小时。
7.将配菜洗净收拾好，蒜苗切段、红椒切丝、荷兰豆去老根,花生芽去皮切根。
8.打开电磁炉，启动“意面”功能，煮锅下水烧开，放入1茶匙盐，再放入意面煮10分钟捞出放入凉水中。
9.接着先放入花生芽煮一会，再放入荷兰豆和红椒丝，煮至七分熟即可。
10.捞出也放入放意面的凉水中。
11.再将意面和配菜沥干水份。
12.炒锅烧热，倒入1汤匙花生油，放入牛肉用筷子滑炒至变色。
13.再放入蒜苗段。
14.倒入意面和花生芽翻炒均匀。
15.放入荷兰豆和红椒丝。
16.淋入生抽翻炒均匀，起锅前再磨入适量黑椒，这样做出的黑椒牛肉意面才滋味十足。
1、一般意面要煮12分钟，炒意面要少煮2分钟，这样炒出来口感刚好。2、腌制的时候先磨入一次黑椒，起锅时再磨入一次黑椒，这样意面的口感更有滋味。3、用电磁炉来炒意面非常方便，有专门的意面功能键，火候大小也可以随意调节。
