北极贝鱼子酱蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2只
鱼子酱 ：一勺
北极贝 ：少许

辅料

盐或味极鲜 ：少许
葱花 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋打散

2. 加入少许盐，1.5倍或2倍的温水（或者烧开的冷开水），打匀

3. 把蛋液过滤一下

4. 用保鲜膜封住，或者用盖子盖下

5. 水煮开后放入锅中，中小火5分钟，关火焖一会。

6. 取出后，看！表面如镜子般平滑。

7. 最后放入鱼子酱，和北极贝，葱花。

烹饪技巧

鱼子酱带有咸味，所以蛋液中的盐少放些。喜欢吃酱油味的，可以在蒸好后，淋上些味极鲜之类的生抽。