北极贝炒扁豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

极贝的那种海鲜味和扁豆翻炒，那种味道只有偿着才会感受到那种味道，扁豆它的叶子非常的嫩绿，它的嫩叶是普通的菜，其实它是种草药，可以解暑，健碑等，豆它里面含有很多的蛋白质，维生素，在它们翻炒的过程中，炒得越久，豆就越香，越脆

主料

北极贝 ：500g
扁豆 ：200g

辅料

盐 ：适量
花生油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.进口刺身级的北极贝室温解冻，手指碰碰软软的就可以了

2.凉开水清洗干净后，用刀从中间切开两半

3.可以清楚看到有黄色的内脏，用刀轻轻刮除掉，白开水冲冲即可

4.切成小块一旁备用

5.葱切花一帮备用。扁豆清洗干净，去掉两头跟两侧的丝。

6.油烧热，葱花爆香，倒入扁豆大火快速翻炒，待扁豆变色后，倒入北极贝和适量盐调味，再快速翻炒一会即可。

7.装碟上菜咯~~~

烹饪技巧

1.北极贝不可以炒太久，不然就会太老了太韧了，所以最后才放快炒几下；2.一定要选用刺身级北极贝，就是没污染可以直接生吃的那种。