北极贝和马贝的区别？怎么辨别北极贝的真假?

北极贝是一种可以吃的贝类食物，因为北极贝含有非常多的营养成分因此有一定的保健的作用，因此有的人在北极贝上市的时候会买一些回来吃，但是现在市场上有用马贝代替北极贝的，那么大家知道北极贝和马贝的区别是什么吗?

一、北极贝和马贝的区别

马贝一般我们说的就是朝鲜马贝，它其实和北极贝是一个品种，而且单单从外形上来说的话是没有太大的区别的，但是两者在口感上面还是有一定的区别的。

一般情况下，马贝的颜色看起来是那种暗红色的，而且肉质比较硬吃起来味道比较清淡，但是北极贝的话颜色就会比较浅，而且肉质比较细腻而且吃起来有一点点甜甜的味道。

另外，在价格方面也是不一样的，北极贝的价格要远远高于马贝的价格。

二、怎么辨别北极贝的真假

因为现在有用那种马贝代替北极贝的商家因此我们购买的时候需要好好的辨认一下真假再购买以防被骗，首选如果是真的北极贝的话在冷冻的情况下应该是那种白色的，而且会比较厚，如果是假的话一般是那种黄色的而且比较薄。

真的北极贝在解冻之后是那种红色和白色分开的，而且看起来比较有光泽，但是如果是假的北极贝的话一般是那种黄色的，而且看起来没有光泽。

如果是真的北极贝的话在分割之后是可以直立的被夹起来的，但是如果是假的北极贝就不会出现这样的情况了。

因为现在市场上有一些商贩会用那种马贝代替北极贝进行售卖，一般情况下我们还是很不好辨认的哪个是真的哪个是假的，所以大家买的时候一定要细心一点不要因为价格低就购买，所以大家购买的时候最好是去那种正规的地方进行选购这样的还是有一定的保证的。