美味的猪肉皮做法怎么做好吃又简单
作为家庭最常见的肉制品，猪肉富含大量的蛋白质，也是人体多种营养物质的有效来源之一。而猪肉皮也是一道结合了营养与美味于一体的上好食材，富含的胶原蛋白具有美容养颜的功效。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的猪肉皮做法。
主料
猪肉皮 ：适量辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色
捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
.把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干
一般凉7天左右，猪皮即可干燥。
猪皮晾干到用手能掰断的程度。
锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可
炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性
