香酥藕片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

藕 ：400
白芝麻 ：5
蒜头 ：1瓣
香菜 ：10
小红辣椒 ：1个
鸡蛋 ：1个

辅料

五香粉 ：5
家乐香炸粉 ：20
干淀粉 ：10
盐 ：2

具体步骤

1. 将藕刨去外皮后切成薄片,蒜头切成末,香菜切碎,小红椒切成小圈;

2. 将藕片入沸水汆烫1分钟,捞出滤水;

3. 将鸡蛋打散, 白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉;

4. 将藕片正反面都裹上蛋掖,然后粘上薄薄一层五香炸粉;

5. 油温6成热,将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出;

6. 至油稳升至8成热时,将藕片入油锅复炸至呈金黄色,捞出用厨房纸吸去表面的油;

7. 倒去煎炸油,下蒜末和辣椒圈煸炒出香味、下香菜末和藕片快速拌炒几下即可.