酥香的香炸茨菇片怎么做好吃又简单
香炸茨菇片是一道具有特色的小吃美食，是采用茨菰用以烹炸的方式制作出来的，茨菇属于植物类，但是它的果实可以食用，味道涩涩的用来烹炸口感会更爽脆一点，茨菇含有多种维生素蛋白质以及淀粉，食用可以对人体机体调节有恒好的促进作用。
主料
茨菰 ：200油 ：适
辅料
盐 ：适量孜然粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量
辣椒粉 ：适量
具体步骤
1.油炸茨菰适合挑选个头比较大的，没有顶的。如果有顶部的话，要将顶部剥去(顶部的组织有点又竹笋,一层一层的可以剥去)。
2.将茨菰洗净后，将表皮刮干净。
3.将茨菰切成薄片，尽可能的越薄越好。将茨菰片用清水多过几边，以滤掉淀粉。
4.将茨菰片用厨房纸巾吸干多余的水分。
5.油炸之前将茨菰用盐码一下。
6.将茨菰一片一片放入油锅中小火油炸。
7.炸至金黄色即可捞起，然后再转大火复炸一次，会更加酥脆。
8.准备好孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉。
9.将炸好的茨菰撒上孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉，即可食用，注意尽量不要受潮。
