美味鸭锁骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冰冻鴨锁骨 ：两斤

辅料

姜 ：一小块
卤料八角 ：几个
干辣椒 ：2个
老抽 ：少许
油 ：少许
白糖 ：少许

具体步骤

1. 冰冻鴨锁骨解冻姜。把姜洗净，切成片状。

2. 锅里加入冷水加热，把鴨锁骨放在水里焯一下捞起来。

3. 锅里放少许油，放入八角、姜片炒一下，加入焯好的鴨锁骨，加入冷水，以没过鴨锁骨为宜。再放入干辣椒，用大火炖半小时，再调成小火继续炖，待水快烧干了，加入少许白糖即可出锅了。（如果想节省炖的时间，可用高压锅压一下焯好的鴨锁骨再炖）