美味的手撕金砖吐司 怎么做好吃又简单
美味的手撕金砖吐司 ,不仅营养价值高，而且制作过程简单，食材易找。可以根据个人蘸沙拉等酱料口味更佳。其具有增强记忆力等功效。是早餐必吃的营养品之一。自己制作不仅健康营养价值更是高。喜欢吃吐司的朋友们学起来吧。为自己为自己家人做一份美味的早餐吧。
主料
高筋面粉 ：340低筋面粉 ：120
干酵母 ：10
冰糖粉 ：30
奶粉 ：15
盐 ：3
全蛋 ：85
黄油 ：40
辅料
方形吐司盒 ：适量具体步骤
除了起酥用的黄油220克外，将其余全部材料投入面包机筒内，揉30分钟。然后将面擀成饼用保鲜膜包好，放入冷冻箱里急速降温
黄油切成片并排放入降过温后的面饼上
其实开酥的过程也很简单，按照自己的经验，将油脂包入面皮内，想办法将面皮包住油脂，注意不要漏油，面皮也不要重叠，然后将包住油脂的面皮包折三折，擀平再折三折，这样的折三折不要低于三次不要高于五次，每折一次需要放置30分钟左右，期间根据你的室温情况决定是否放入冰箱冷藏。注意不要漏油，但漏了也没有关系，手上沾点高粉继续做吧～
将开好酥的面皮擀成大片
按照你的模具计划切好面皮。我这是两只吐司，三股面皮编的辫子，每股4条面皮，总共24条面皮
这样，切口朝上，按压一下让面条成为一体
编时注意还是让切口朝上
两头扣到后面，放入吐司盒进行发酵
发酵至九分满。可以放入烤箱，启动发酵功能
盖上盖子，烤箱预热180度10分钟，吐司盒放入中下层，一定要用烤盘接着，因为烤制过程中会流出油。烤40分钟。每家烤箱温度有差异，吐司盒受热程度也不同，根据自己的情况定，原则上温度比烤普通吐司温度要高，因为黄油的熔点高些。烤好倒出吐司放在冷却架上冷却～
