准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
![滋补养颜·醉黑枣怎么做好吃又简单]( "滋补养颜·醉黑枣怎么做好吃又简单")
山西黑枣 ：
1公斤绍兴加饭酒 ：
1公斤 辅料
冰糖 ：
150 蜂蜜 ：
两汤匙 枸杞子 ：
适量 具体步骤
1. 将山西黑枣用水冲洗，搁在锅内隔水蒸10分钟，取出晾凉。
2. 绍兴黄酒（女儿红、花雕酒或者加饭酒）。
3. 将蒸熟的黑枣放入酒坛或者玻璃瓶内，倒入等量的绍兴黄酒，黄酒以淹没黑枣为宜；加入冰糖、蜂蜜、枸杞子搅拌，封口浸泡8-10天即可开坛食用。特点：营养丰富，滋补养颜，补气益中，酒香扑鼻。
4. 小菜甜品，南方人餐桌上必点的小菜之一；俗话说：一日食三枣，青春永不老。
烹饪技巧
醉好的黑枣可以长期保存，浸泡在酒里会愈久愈香。想吃就开坛取出一盘。注意：及时密封。
