#爱美食#笋烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：适量
干竹笋 ：适量

辅料

姜料 ：适量
酒 ：适量
红糖 ：适量
老抽 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1. 干竹笋提前泡发24小时，洗净切小块备用。

2. 五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；

3. 锅中入油，放入五花肉，姜、老抽、红糖，用中小火慢慢煸。

4. 五花肉上色并煸出的油后，倒入竹笋翻炒。

5. 倒入没过食材的热水，加 料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮开。

6. 水开后中小火煮至肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可。