鲜香可口的蒜香大对虾怎么做好吃又简单
这道鲜香可口的蒜香大对虾，光看名字就足以吊起人的胃口。虾属于最常见的海鲜之一，吃法自然有许多种，这里这种做法则是将虾用几种常见调料烹饪，佐以蒜与姜的冲辣辛爽，再加上青椒红椒的点缀，调料味道丰富用量却刚刚好，使得这道菜有滋有味而又保留虾的鲜美。
主料
海虾，大蒜，青椒，红椒。 ：海虾250克，大蒜1整头，青红椒各1小根。辅料
姜末，料酒，酱油，盐。 ：姜末少许，料酒20ML，酱油15ML，盐适量。具体步骤
1、海虾用牙签从背部处挑出虾线，用水冲洗干净，取厨房纸拭干表面水份。
2、大蒜去衣剁碎，放置备用。（不需要剁太碎，不然炒的时候容易焦）
3、锅中入油，放多些。油热后入虾开始煸，等虾变色后再翻至另一面。
4、等虾两面都变得金黄，并且身躯弯曲时，将其铲起，锅中的油留着待会用。
5、小火加热煸虾剩余的油，入蒜末翻炒。
6，当蒜末飘出香味并微微变色时，放入小辣椒、姜末，一同翻炒几下。
7、将虾放入其中，洒上少许盐，沿锅边依次浇入料酒、酱油，快速翻炒均匀即可出锅。
