鲜酥的蒜香小虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

虾吃起来口味鲜美，自己在家做一道鲜酥的蒜香小虾，让蒜香与鲜虾完美组合，蒜苗的香味调节让虾留有鲜香，而除去略微带有的一点海鲜的腥味，让它口感更赞，而且虾营养特别丰富，可以补虚壮体，也不用太复杂的制作太多的调料，简简单单做一盘蒜香小虾就可以让家人赞不绝口。

主料

虾 ：适量
大蒜 ：适量
植物油 ：适量

辅料

食盐 ：适量
胡椒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

步骤 1白虾洗净，控干水分，放1小勺红薯淀粉拌匀，淀粉不要太多，少许即可，是为了吸吸虾表面的水分，煎炸的时候不易溅油

步骤 2炒锅烧热，倒入比平时炒菜多2倍的植物油，油温5成热后，倒入白虾，用大火煎炸至表面稍微变色

步骤 3然后倒入葱姜蒜末、辣椒碎炒匀，改成小火把虾中的水分炒干，炒至虾表面酥脆

步骤 4加适量盐

步骤 5再加入适量白胡椒粉炒匀