鲜香可口蒜蓉生菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

生菜 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：少量
白糖 ：半汤匙
红椒 ：适量
大蒜 ：1头
生抽 ：4汤匙
鸡粉 ：1茶匙

具体步骤

1.生菜撕开，清洗，沥水备用

2.蒜头剁成碎末

3.炒锅放水，烧开放入一汤匙油和盐，再把生菜放入焯水，焯熟后捞起沥水

4.锅内放油，烧热后把蒜末爆香，再加入生抽、白糖、鸡粉和适量清水炒匀

5.再加入少量水淀粉调浓即可

6.焯后生菜沥干水后装上碟子，再把调好的蒜蓉淋上菜身上

7.最后放入红椒丝即可

烹饪技巧

焯水中放入一汤匙油，可保持焯后的生菜更翠绿，而在焯水的时候，水开把生菜放入，水再次烧开即可把生菜捞起，这样可保持生菜翠、嫩、爽口。