营养丰富的白菜猪肉炖粉条怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
宽粉 :220
白菜 :450
老抽 :1小勺
啤酒 :350ml
盐 :适量
生抽 :2大勺
冰糖 :15
陈醋 :1小勺
大料 :1个
花椒 :1
小茴香 :1
桂皮 :1小块
辣椒 :2个
香叶 :2片
主料
五花肉 :500宽粉 :220
白菜 :450
辅料
油 :适量老抽 :1小勺
啤酒 :350ml
盐 :适量
生抽 :2大勺
冰糖 :15
陈醋 :1小勺
大料 :1个
花椒 :1
小茴香 :1
桂皮 :1小块
辣椒 :2个
香叶 :2片
具体步骤
1.宽粉洗净
2.五花肉洗净切块
3.准备香料放入料袋
4.白菜洗净切大块
5.五花肉凉水入锅焯水捞出用开水冲净浮沫
6.苏泊尔炽陶电砂锅启动砂锅炖菜功能,口感标准
7.预热后加少量油、冰糖炒散
8.放入葱段、姜片炒出香味
9.倒入焯好的五花肉翻炒上色
10.倒入啤酒、老抽、生抽、陈醋
11.放入料包、辣椒和适量开水至没过肉块约一指高度后加盖炖煮
12.烹饪时间剩余25分钟时加入盐调味
13.放入白菜加盖继续炖煮
14.烹饪时间剩余10分钟时放入粉条炖煮至结束
1:一定记得添加开水,而不是冷水,这样煮好的肉才软嫩,味道也香。2:粉条最好选用红薯粉。