美味排骨炖藕的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

排骨炖藕的做法较为简单易上手，是一道以排骨以及莲藕为主要原材料熬制而成的美味家常汤。具有鲜美可口、营养丰富等特点。其中，莲藕是较为常见的食材，富含淡粉、蛋白质以及维生素等人体所需的营养元素，具有止渴生津等功效。适合各个人群食用。

主料

藕 ：200
排骨 ：500

辅料

盐 ：5
姜 ：10
大蒜 ：5
香菜 ：10
味精 ：3
胡椒面 ：3

具体步骤

新鲜排骨斩成3厘米的节；

藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。

将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。

改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；

上桌时撒上香菜即成。