炒辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青红椒 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
紫苏叶 ：适量
姜蒜末 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 食材准备

2. 各食材切碎

3. 鸡蛋打入碗中加少许盐打散

4. 热锅凉油倒入蛋液，炒熟炒散，盛出备用

5. 锅留底油，爆香蒜末

6. 倒入青红辣椒圈，快速翻炒

7. 下入紫苏叶，炒匀

8. 淋入少许生抽

9. 加盐调味

10. 最后倒入炒好的鸡蛋炒匀

烹饪技巧

蛋液中加了盐，生抽也有一定咸度，盐要适量少放