西葫芦丝咸食怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西葫芦 ：适量
面粉 ：满满一汤匙（一人份）
鸡蛋 ：一个

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 西葫芦擦成丝。

2. 先把面粉调成糊，调匀后加入鸡蛋和适量盐，最后加入擦成丝的西葫芦。

3. 平底锅放少许油，将油涂满锅底。放入调好的面糊，用锅铲将面糊小心的摊成饼。轻轻转动平底锅，使面糊均匀受热，待一面熟后，用铲子小心翻面，将另一面烙熟即可。吃时可佐蒜泥醋。

烹饪技巧

摊咸食，看似简单，实有难度。建议初学者先别放蔬菜，就用面粉和鸡蛋调成糊，这样成型后好翻。待手练熟后再逐渐往里加各种蔬菜。