豆腐汤怎么做好吃，这些小技巧小编只告诉你一个人哦

豆腐汤是一种传统美食，主要以豆腐为原材料制作而成的，我们可以在制作过程中添加其他配菜，这样能够让口感更佳丰富。而且豆腐汤中的营养物质非常丰富，属于低热量，低脂肪的食物，用来代替做主食可以起到减肥瘦身的作用。那么豆腐汤怎么做好吃呢？有哪些小技巧呢？

一、豆腐汤怎么做好吃

食材：豆腐1块，西红柿1个，鸡蛋1个，金针菇适量，香菇4个，盐少量，鸡精少量，小葱2根，油适量。

做法

1.豆腐切块2-3CM左右大小的方块，西红柿洗干净切块，金针菇洗干净，香菇洗干净在上面划一个十字，或者切成块，小葱洗干净切碎。

2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀之后加点盐再搅拌一下。

3.锅中热油，倒入鸡蛋液，蛋液成型之后翻面，让另外一边也能成型。等两边都成型以后捞出来，放凉之后切成块状。

4.锅中倒入适量的油，等油热了之后加入番茄块翻炒。

5.等番茄炒软并且出汁的时候，往里面加水，水要盖过番茄。

6.然后再把豆腐块，鸡蛋块，金针菇，香菇全部倒进去。

7.大火煮开之后转成中小火，盖上锅盖，慢煮5-10分钟左右。

8.打开盖子加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀之后再撒上葱花即可。

9.美味的豆腐汤就做好了。

二、做豆腐汤的技巧有哪些

1.豆腐不能少，但其它配菜可以根据自己的口味喜好来选择，比如青菜，娃娃菜，虾仁，白萝卜等。

2.豆腐汤最好用嫩豆腐，做出来的口感更好，但也可以选择用老豆腐，吃起来比嫩豆腐更有劲道。

豆腐汤怎么做好吃？上面给大家简单的介绍了一下它的做法，以及一些制作的技巧。如果不喜欢吃葱的话可以放点香菜，两者都不喜欢的话也可以不放，但绿色食物是肯定要放的，因为美食讲究的是色香味俱全，这样看起来会让人更有食欲。