养胃海米冬瓜的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：300
海米 ：50

辅料

葱 ：5
姜 ：5

具体步骤

将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用；用温水将海米泡软；葱、姜洗净切末；

锅内放油，烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油；

锅内留底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入适量水、味精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。

冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好。