准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
黑米 :
50大麦仁 :
40 糯米 :
50花生米 :
60 红豆 :
50 大米 :
50 黄豆 :
50 绿豆 :
50 辅料
水 :
适量 具体步骤
1.备好花生米。
2.备好红豆、黄豆、绿豆、大麦仁。
3.备好黑米、糯米、大米。
4.红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米洗干净,用冷水浸泡2个小时。
5.煮锅加水,红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米连同泡豆子的水入锅煮。大火烧开锅,改小火煮。
6.豆子入锅煮后将三种米洗干净,用冷水浸泡。
7.40分钟后,米入锅同煮。
8.煮至食材熟,粥稠后,关火5分钟后即可享用。
烹饪技巧
豆子、花生米、大麦仁用冷水浸泡更容易熟。米用冷水浸泡一是更容易熟,二是口感更好。关火几分钟后食用,粥会更稠些。