食欲满满的芹菜鲜肉水饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芹菜 ：290
水饺皮 ：660
鲜肉糊 ：350

辅料

香干 ：100
虾皮 ：适量
小葱 ：适量
大豆油 ：35ml
盐 ：8
料酒 ：20ml
生抽 ：30ml
生姜 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.把肉加入生姜、葱、盐、生抽、料酒拌匀。这时要按个人口味咸度加足盐。腌15分钟。

3.芹菜切碎，加入豆油拌匀。此步不可以加盐喽。

4.再菜和肉拌匀。

5.取一块饺子皮，放上适量馅。

6.按自己喜欢的样子捏起来即可。

7.这个是最简单的方法。先中间对捏。

8.再把两头往中间推回，再对捏就可以。

9.包好的水饺。

10.煮水饺。等水开后，放入少许盐，再把水饺入锅，煮至浮起，再加少许冷水，再浮起，直至煮至饺子皮鼓起时，皮是不贴住馅的，就熟了。

烹饪技巧

拌馅时，加盐要在肉里加盐，蔬菜要先放油拌匀，这样，馅料才不会有太多的水渗出。