食欲满满的韭菜鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱿鱼 ：1条
韭菜 ：150

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
红椒丝 ：适量

具体步骤

1.红椒和韭菜洗净切好。

2.鱿鱼洗净切好。

3.放入热水中焯一下。

4.热锅上油。

5.将韭菜根部和鱿鱼同时放入锅中翻炒。

6.1分钟后放入韭菜叶和红椒丝翻炒。

7.调入适量盐。

8.放入适量味精，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

1、鱿鱼焯水时，热开后，把鱿鱼放入打个滚就捞出，切不可炒太久，否则影响口感。2、鱿鱼已经焯水了，所以不需要久炒。3、盐一定后放，否则会逼出韭菜和红椒中的水分，而影响味道与口感。