食欲满满的肉丝炒毛豆怎么做好吃又简单
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲜毛豆 :
300 辅料
瘦
猪肉 :
适量料酒 :
适量豆豉 :
适量生姜 :
适量 酱油 :
适量油 :
适量盐 :
适量红椒 :
适量 具体步骤
1.猪肉切细丝,倒入料酒,少许精盐腌渍20分钟。
2.鲜毛豆开水煮5分钟,捞出备用。
3.等毛豆晾凉后,剥出豆粒。
4.锅里油热后,放入姜丝、豆豉、红椒爆香
5.倒入腌渍好的肉丝,滑炒。
6.倒入豆粒,翻炒。
7.倒入少许酱油。
8.倒入适量清水,焖几分钟 。
9.撒入精盐,炒匀即可出锅。
烹饪技巧
1、鲜豆荚煮熟后豆粒更容易剥出。