妈妈教我做地锅鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：300
小麦面粉 ：200

辅料

盐 ：适量
土豆 ：2个
香菇 ：4朵
油 ：适量
洋葱 ：半个

具体步骤

1.半只鸡剁好洗净备用，土豆切块，洋葱切片，香菇切好

2.辣椒、葱、姜、蒜都切好备用

3.面粉揉成团备用

4.先把鸡炒至金黄色，加点老抽，（一般肉类都是炒至啪啪响的时候最香）

5. 先放入辣椒、葱等翻炒两下，再放土豆、洋葱、香菇等继续翻炒

6.然后加入两碗水，翻炒几下后，把揉好的面团分成小块，拉扯成巴掌大，沾点水贴在锅边缘

7.盖上锅盖闷20分钟之后，小心翻炒几下，小心糊锅，等到锅贴熟了之后，铲下锅贴后就可以盛出鸡肉咯

烹饪技巧

锅贴贴好后十分钟后，开锅盖淋一些菜汤上去更美味~