#最爱#生煎韭菜鸡蛋包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：4个
韭菜 ：400

辅料

面团 ：适量
盐 ：适量
橄榄油 ：适量
虾皮 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材：发好的面团、韭菜、鸡蛋、虾皮。

2.韭菜切碎放入盆内、虾皮浸泡好沥干水分、鸡蛋打入碗内，调入少许盐与芝麻油，搅拌均匀。

3.烧热锅倒入多一些油，倒入蛋桨，过程中拿起锅来晃动让蛋桨更加容易均匀受热。

4.然后用锅铲将鸡蛋捣碎盛起。

5.先倒入适量橄榄油韭菜内搅拌好，再倒入虾皮搅拌均匀。

6.倒入煎好的鸡蛋，搅拌均匀。最后才调味，只需放适量盐即可。

7.将面团分成剂子。

8.然后擀好，将馅放入包好，担心包子形状不容易熟透，部分包好之后再用手将它压扁。

9.包好之后，让它静置一会才煎。

10.烧热锅，倒入适量橄榄油，放入包子，煎约一分钟后调入少许清水，盖上锅盖。

11.水烧干打开锅盖，将包子反转来过再煎另一面。

12.将两都煎成焦黄色，最后再洒上少许白芝麻。

烹饪技巧

１、韭菜切好后先放少许油搅拌均匀，最后才放盐。２、开始煎的时候大火加入清水之后转小火。