新鲜竹笋焯水后如何保存

控干水分，放在篮子中摊平，再将篮子悬挂在通风处，可以存放7-15天，也可以将煮好的竹笋放在炕上烘干，装入食品袋中，密封好，放在零下18度的环境中冷藏。竹笋的烹饪方式多样，可以炒着吃、煮汤吃、制作火锅等。竹笋炒着吃，既可以单独清炒，也可以搭配胡萝卜等食材一起炒。