准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
山药 :
60g 心里美萝卜 :
50g 胡萝卜 :
60g 莴笋 :
60g 辅料
鸡粉 :
适量米醋 :
适量香油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.准备所有蔬菜。
2.用压花器压花。
3.锅里滴几滴油和盐,水开焯一下山药以外的蔬菜。
4.山药单独焯。
5.过凉开水,这样口感更好。
6.把所有调料调匀。
7.吃的时候拌匀,ok。
烹饪技巧
1.锅里滴几滴油和适量盐,是为了焯出的蔬菜颜色更鲜艳。2.调好的汁一定要等吃的时候再放,不然会染色。当然自己吃就无所谓了。