![家常菜干炸杏鲍菇怎么做好吃又简单]( "家常菜干炸杏鲍菇怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
杏鲍菇 ：
300 辅料
油 ：
500 鸡蛋 ：
2个 玉米淀粉 ：
3汤匙盐 ：
适量面粉 ：
3汤匙孜然粉 ：
1茶匙 具体步骤
![家常菜干炸杏鲍菇怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜干炸杏鲍菇怎么做好吃又简单 第2张")
1.杏鲍菇，好大一个。
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2.杏鲍菇洗净，最少晾2小时，作用是为了去除一部分水分，炸好后口感不会软塌塌。
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3.鸡蛋打散，加盐，玉米淀粉，面粉，不要加水。
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4.拌成浓稠的面糊。
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5.杏鲍菇全部放入面糊。
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6.拌匀，让每一条都沾上面糊。
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7.油热后逐条放入炸制。
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8.炸至表皮金黄酥脆后捞出。
![家常菜干炸杏鲍菇怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜干炸杏鲍菇怎么做好吃又简单 第10张")
9. 随您喜欢，撒椒盐或者孜然粉。白嘴儿吃也非常棒！
烹饪技巧
面糊里不要加水，即使不复炸，口感也非常酥脆。炸的时候要一条一条下锅。
